고지방 저탄수화물 다이어트 식단 식이요법이 궁금해?

고지방 저탄수화물 다이어트 식단 식이요법 정리

전에 MBC 스페셜에서 밥상, 상식을 뒤집다 - 지방의누명저탄수화물 고지방식단 식이요법에 대해서 방송한 적이 있어요. 여기 내용의 주제가 저탄수화물 고지방식단에 대한 내용이라 이를 정리해 봅니다.

  저탄수화물 고지방식단의 식이요법 방법:

---

- 전체 식단에서 탄수화물을 15% 이하로 섭취하고 지방을 50% 이상으로 섭취하는 식이요법을 말합니다.

 

- 밥, 빵, 면을 줄이고 고등어, 꽁치, 연어, 닭고기, 오리고기, 돼지고기, 소고기, 치즈, 크림, 버터, 견과류등의 천연지방이랑 식이섬유를 함께 섭취하면 체중 체지방 혈당이 줄고 건강해진다고 합니다.

 

  렙틴과 인슐린

---

비만은 호르몬과 아주 밀접한 관계가 있다고 합니다.

 

식욕을 통제하는 호르몬인 렙틴이 제대로 일을 해야 우리가 비로소 포만감을 느낀다고 해요. 참고로, 렙틴의 수치는 10을 넘지 않아야 하는데, 비만인 경우는 수배가 넘는 렙틴이 분비가 되는 경우도 있다네요.

 

과다하게 렙틴이 분비되는 이유는 포만감을 느끼지 못한 상태에 계속 음식을 찾다보니, 포만감을 느끼게 하기 위해 렙틴 수치를 계속 올려서라고 합니다. 이렇게 수치가 오르다보니 상대적으로 렙틴에 대한 기능은 점점 떨어지게 된다고 해요.

 

그래서, 비만인 분들은 혈액검사를 하여 렙틴과 인슐린을 측정해 보면 수치가 올라가 있음을 확인할 수 있을 것입니다.

 

고지방 저탄수화물 다이어트 식단은 어떠한 것을 말하는 걸까요? 네, 인슐린을 자극하지 않는 식단이 바로 저탄수화물 고지방 식단입니다.

 

그럼 식이요법을 하려면 무엇을 먹어야 하고, 어떤 음식을 피해야 할까요?

  저탄수화물 고지방 식단

---

▶ 무얼 먹어야 하지?

 

⊙ 가공되지 않는 고기로 돼지고기, 소고기, 오리고기, 양고기, 닭고기, 달걀, 곱창, 대창, 막창 (곱창, 대창, 막창은 글씨를 잘 못봐서 맞는지는 잘 모르겠음.)등

 

⊙ 등푸른 생선으로 고등어, 연어, 꽁치, 미꾸라지, 청어, 장어, 참치, 문어, 낙지, 오징어, 각종 어패류등

 

⊙ 버터, 치즈, 크림치즈, 사우어크림등

 

⊙ 호두, 잣, 마카다미아, 피킨, 아마씨, 카카오 100% , 아보카도, 카카오닙스 (카카오와 카카오닙스는 틀린건가?)

 

⊙ 가지, 김치, 된장, 청국장, 낫토, 시금치, 브로콜리등

 

⊙ 코코넛유, 팜유, 들기름, 올리브유, 유채꽃유로 제한합니다.

 

▶ 저탄수화물 고지방 식단에 피해야 할 음식 (나쁜지방) 은 천연지방이 아닌 누구나 나쁘다고 알고 있는 트랜스 지방과 가공식품 산업이 만들어낸 식물성 기름등입니다

▶ 저탄수화물 고지방식은 지방은 70 ~ 75%, 탄수화물은 5 ~ 10%, 단백질은 20 ~ 25% 의 비율로 영양섭취를 하여 주면 된대요.

 

하루 세끼가 아니라 배가 고플때 식사를 하며, 탄수화물류는 물론 당분이 있는 조미료나 과일, 간식도 제한합니다. 또한, 뿌리채소보다는 잎채소를 섭취합니다.

 

  고지방 저탄수화물 부작용 (증상)

---

탄수화물 끊음으로서 탄수화물에서 식이섬유나 미네랄 섭취가 줄어드니까 수분부족, 염분부족, 미네랄 부족으로 인해서 두통,변비,설사등의 현상들이 흔히 나타나게 되는 부작용이 초기에 나타날 수 있습니다.

 

그래서, 저탄수화물 고지방식사를 할때는 물을 하루에 1~1.5L 이상 충분히 마셔주며, 미네랄 섭취를 위하여 카카오닙스와 채소류같은 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하고, 마그네슘이 풍부한 식물성 열매를 먹으면 증상들이 확실히 줄어들 것이라고 합니다.

 

고지방 저탄수화물 다이어트 식단 식이요법의 장점은 포만감을 느끼게 하는 것이기 때문에 식욕을 통제할 수 있다면 체중이나 혈당도 훨씬 더 잘 조절할 수 있을 것입니다.

고지방 저탄수화물 다이어트 식단 식이요법에 대해 알아 보았습니다. 더 많은 궁금한 점이 있다면 전에 방송하였던 MBC 스페셜- 밥상, 상식을 뒤집다 - 지방의 누명을 보시면 이해가 빠를 겁니다.